自然からの貴重なお裾分けメープルシロップ
akemiメープルシロップ、お好きですか？
メープルシロップは、カエデの樹液を煮詰めた甘味料です。
冬の厳しい寒さを乗り切るために木の内部に貯蔵された糖分は、
昼間の寒さがゆるみ夜との気温差が大きくなるこの時期、甘い樹液として巡りだし、春支度のエネルギーとして使われます。
つまり
メープルシロップ用の樹液が取れるのは巡り始めから芽吹きまでのほんの短い間なのだそうです。自然からの貴重なお裾分けですね。
メープルシロップの主な産地はカナダ。国旗にもカエデの葉が入っていますね🇨🇦。遠い地に思いを馳せながら自然な甘みでホッと一息入れてみてはいかがでしょうか？
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